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每年4、5月是苗栗桂竹筍產季，主要產區集中在泰安鄉，鄉公所將舉辦促銷活動，讓民眾品嚐新鮮桂竹筍、體驗部落風情。

桂竹筍產季到，泰安鄉公所19、20日將分別在雪霸國家公園管理處汶水遊客中心及士林壩廣場舉辦「2014泰安A-LI桂竹筍產業文化促銷活動」，現場除有產地直售的新鮮桂竹筍及在地農特產品外，還有桂竹筍料理競賽及剝筍快手、竹筍套套樂、桂竹竹竿舞等趣味活動。

泰安鄉公所表示，泰雅族人稱桂竹筍為「A-LI」，是各部落建造房屋、製作器具及食物的重要經濟作物，全鄉桂竹林面積約1000公頃，每年4、5月是盛產期。

泰安鄉長柯武勇說，今年春雨下得並不密集，竹筍出得比較慢，「這樣對於農民反而好，有助維持穩定價格」，目前已殺青過的熟筍價格約每台斤新台幣20至30元不等，栽種面積約3000公頃，1/3集中在泰安鄉，其餘包括南庄、獅潭及大湖等地也是產區。

桂竹筍含豐富纖維質、蛋白質及低熱量，可健腸整胃，如有排泄「不順」困擾者，多吃桂竹筍「一定感覺新陳代謝特別好」。桂竹筍不需施灑農藥，生長在高山，有機天然、烹調料理方式多元，可清炒、入菜、煮湯、做涼拌沙拉或是做成竹筍包等。

還有4，5月的桐花季，又到了，苗栗地區的桐花現在已經開了七成，樹上開滿一團又一團的白色小花，掉落的花瓣就像雪花從樹上飄下來，非常漂亮，而且喜歡桐花的民眾，除了賞美景，還可以動手做桐花美食，甚至跟桐花睡在一起。

翠綠山坡上，落下片片雪白，這下的不是雪，而是一朵朵油桐花，樹上開滿一團又一團的白花，情侶坐在樹下，甜蜜合照，還有人撿起桐花，排成出大大的字，要留下美麗的2014，婆婆媽媽的巧手，串出一條桐花項鍊還有桐花皇冠，小朋友變身成最可愛的桐花小王子小公主。

賞完桐花，穿過步道，來到充滿鄉村風情的小木屋，推開門，玻璃地板下面是2萬朵人造桐花，燈罩床單，整個房間佈滿桐花圖騰，讓你跟桐花睡在一起，這樣還不夠，動手來做做DIY桐花美食吧，小巧可愛的桐花餅，內餡是酸酸甜甜的金桔檸檬，天氣回暖桐花盛開，這場桐花盛宴，預計還能維持2到3週。